Wat moet je in huis hebben?
- 150 g boter
- 125 g bruine basterdsuiker
- 10 g speculaaskruiden (iets meer als het die van vorig jaar zijn)
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 4 eetlepels melk
- bakpapier
Bereiden
1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Kneed de boter, de bruine suiker, de speculaaskruiden, het zelfrijzend bakmeel en zout naar smaak goed door elkaar. Voeg nu lepel voor lepel de melk aan het beslag toe, zodat het een lekker soepel deeg wordt.
2. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Maak van het deeg kleine balletjes, leg ze op het bakblik en druk ze iets plat. Bak ze in de oven in 15-20 minuten lichtbruin en gaar.
